材料
キャベツ・・・1/2個（2〜3等分に切る）
玉ねぎ・・・1個（2等分に切る）
トマト・・・3個（4等分にくし切り）
ソーセージ・・・1パック（切り込みを入れる）
かぶ・・・3個（2等分に切る 皮は剥かなくて大丈夫です）
コンソメ・・・2個
オリーブオイル・・・ひとまわし
水・・・鍋8分目くらい
塩胡椒・・・少々
※他ににんじんやじゃがいも、さつまいも、きのこ類など何を入れても大丈夫です。じゃがいもを入れる場合はカブと同じタイミングで入れると荷崩れ予防になります。
①鍋にカブと塩胡椒以外の材料全て入れて煮込む。
※沸騰するまでは強火、そこからはクツクツポコポコするくらいの弱火で1時間くらい煮込んでください。
②かさが減ってきたらかぶを入れてさらに煮込む。
※カブが透明になればOKです。
③塩胡椒で味を整えできあがり。
※少し薄いかなくらいがちょうどよく2日目がとても美味しいです。
旦那の一言
寒い日に温まる。素材の旨味がしっかりでていてめちゃくちゃうまい。
いくら食べても罪悪感ない。
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