材料
鶏モモ肉・・・2枚
にんじん・・・1/2本（7mmくらいの細切りにし、600w電子レンジで１分チンする※柔らかくなっていればOK）
アスパラガス・・・3本くらい（３等分くらいに切り、600w電子レンジで40秒チンする）
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・小さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★オイスターソース・・・小さじ2
酒・・・大さじ2
①肉を綿棒でたたき、できるだけ薄く伸ばす。
身の面に塩（分量外2つまみくらい）をふる。肉ににんじんとアスパラガスを載せて巻き、楊枝でとめる。
②最初にフライパンに楊枝を止めた面を下にして焼き、コロコロ転がしながら側面全体に焼き色がつくまで焼く。
酒を入れて13分弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
※油はしかなくてOK
④★を入れてとろみがつくまで煮込む。
※余った野菜たちも一緒に煮詰めると美味しく食べれます。
⑤粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
できあがり。
旦那に一言
鶏肉がめちゃくちゃしっとり柔らかいしジューシー。
味付けも最高。
煮込み加減はお好みで調節してね。
彩良くてクリスマスにもいい一品。
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