材料
★豚ロース薄切り肉・・・300gくらい（そのままでも2等分に切るのでもOK ここではコストコで買ったしゃぶしゃぶ用肉を使用しています）
★酒・・・大さじ1
★しょうが・・・少々（すりおろし）
★マヨネーズ・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
たれ
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1/2
☆しょうが・・・少々（すりおろし 量は★よりも多め）
※肉の量は200gなら玉ねぎを3/4個に増やすなどお好みで調節してください。
①★を揉み込む。
10分以上放置する。
※我が家は朝漬け込み、夕に焼いています。
②フライパンに胡麻油をひき、肉を炒める。
9割ほど火が通ったら肉を皿に取り出す。
※サラダ油でもOKです。
※肉が少し赤いかなくらいがちょうどいいです。
③玉ねぎを透明になるまで炒める。
※油は肉から出た油がある場合は足さなくて大丈夫です。
④肉を加え、さっと炒め、☆を入れてお好みの濃さになるまで煮詰める。
※我が家はさっと煮詰める程度が好みです。
⑤できあがり。
旦那の一言
肉が柔らーーーか、めちゃくちゃジューシーで美味しい。
味付けも甘辛しょうがが最高。
子供も大人も大好きな味つけだと思う。
定食屋より断然家で食べる生姜焼きが一番と言い切れる。
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