材料
柚・・・お好きなだけ（皮と果汁にわける 内皮は捨てる）
砂糖・・・柚の皮の8割
①柚の皮はお好みの大きさに切る。
フライパンに柚の皮を入れ、浸るくらいの水を入れて火にかける。
沸騰したらザルに開ける。
これを3回繰り返す。
② ①、柚果汁、砂糖を入れて沸騰させ、10分煮込む。
※少しとろみがつけばOKです。
③できあがり。
旦那の一言
買ったゆず茶よりもこれが一番。
甘み、ほのかな苦味、酸味が絶妙。
子どもも大好き。
ヨーグルトにかけたり、パウンドケーキに入れたり、炭酸水やお湯で割って飲むのに万能。
無農薬の柚が入ったら毎年必ず安定のこのレシピ。
切る作業、果汁を絞るのに少し時間かかるけどそのあとは簡単！！！
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