材料
※4人分
牛肉小間切れまたは切り落とし・・・200g（ザク切り）
ゴボウ・・・200g程度（ささがきにしてアク抜きしておく）
★砂糖・・・大さじ2
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ3
★だしの素・・・小さじ2
★根生姜・・・1片（薄切り）
①鍋に水とゴボウを入れ、沸騰したら10〜15分煮て火を通し、ザルにあける。
※写真は1/2量でやっています。
②★をフライパンまたは別の鍋に合わせておく。
③ ②に肉と①のゴボウを入れて汁がほとんどなくなるまで煮る。
※ゴボウに火が通っているため、蓋はしなくて大丈夫です。
④だいたいこのくらいまで汁がなくなればOK。
⑤できあがり。
※冷めていても美味しいのでお弁当におすすめです。
旦那の一言
これは！！！！
どのしぐれ煮よりもこのレシピが一番。
甘辛ダレが最高。
生姜がいいアクセントになっていて味のまとまりが半端ない。
騙されたと思ってみなさんにぜひやってもらいたい一品。
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