おかず

材料新生姜・・・1Kg（汚いところは取り、皮は剥かずになるべく薄めの薄切りにする　※厚さはお好みで調節してください）★砂糖・・・350g★しょうゆ・・・180g（キッコーマンの減塩しょうゆ使用しています）★みりん・・・180g★酢・・・1...

材料じゃがいも・・・1個（千切り）ベーコン・・・4枚（細切り）にんにく・・・1片（薄切り）シーアスパラガス・・・適量粗挽き黒胡椒・・・適量 ①フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを炒める。 にんにく、ベーコンを加えて...

材料豚バラ薄切り肉・・・200g（一口大に切る　塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす）ピーマン・・・4個（細切り　6等分くらいに切っています。太さはお好みで調節してください）塩胡椒・・・少々片栗粉・・・少々★オイスターソース・・・大さじ1/2★味...

材料枝豆・・・200〜250gくらい（鞘の両端を切る）塩（塩もみ用）・・・大さじ1★塩（茹でるとき用）・・・大さじ2★水・・・1L ①枝豆を塩大さじ1でよく揉み込む。 ②鍋に★を入れ、沸騰させ、①をそのまま入れて5分茹で...

材料（2人分）豚ばら薄切り肉・・・80gくらい（一口大に切る）キャベツ・・・160gくらい（一口大に切る）もやし・・・1袋　200g★豆乳・・・120mlくらい（なければ牛乳でもOK）★水・・・120mlくらい★砂糖・・・小さじ1/2★み...

材料（4人分）ミートソース合い挽き肉・・・350gにんにく・・・1片（包丁の背でつぶす）塩・・・小さじ1☆玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）☆にんじん・・・1/2個（みじん切り）※玉ねぎの半量を目安にしてください☆バター・・・10g牛乳・...

材料豚ロースブロック肉・・・200gくらい塩胡椒・・・少々バター・・・10gくらい★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★にんにく・・・1/2片（すりおろし） ①肉に塩胡椒をまぶす。 フライパンにバ...

材料（1〜2人分）豚バラ薄切り肉・・・80gくらい（1口大のざく切り）塩胡椒・・・少々★もやし・・・1/2袋★ニラ・・・1/3束（４cmくらいのざく切り）☆卵・・・３個☆塩・・・2つまみ☆砂糖・・・小さじ1/2お好みソース、マヨネーズ・・...

材料鶏モモ肉・・・250gくらい　1枚塩・・・1つまみ★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★砂糖・・・小さじ2 ①肉の身の面に塩をふる。 肉の身の面を下にしてフライパンで皮面5分（IH火力5）焼き...

材料（10枚分）豚こま肉・・・100g（バラ肉でもOK　細切り）塩胡椒・・・少々✳︎筍の水煮・・・120g✳︎キャベツ・・・120g（細切り）✳︎しいたけ・・・3個（50gくらい　千切り）&#x2...