材料（2〜3人分）
フキ・・・8本前後
★水・・・200ml
★だしの素・・・小さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
①フキを洗い、葉の部分をとり、塩を振って板ずりをする。
②フライパンにお湯を沸かし、①を5分茹でる。
※板ずりした塩は洗い流さなくて大丈夫です。
③ ②を水にさらして冷まし、薄皮を剥く。
好みの長さに切る。
④フライパンに★を入れ、水気がなくなるむで煮る。
⑤できあがり。
※お好みで鰹節を散らしても美味しいです。翌日に食べてもお弁当に入れても美味しいです。
旦那の一言
うまい。本当にうまい。
味が染みていてお弁当や酒のつまみに最高。
毎年この時期は妻に頼んで作ってもらってる。
作り方見てこんなに下処理大変なんだね。いつもありがとう。
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