材料（約22cm✖️23cmスクエア型）
卵・・・4個（卵黄と卵白にわけておく 卵白は大きめのボウルに入れ、使用するまで冷蔵庫で冷やしておいてください）
サラダ油・・・50ml（600w電子レンジで50秒チンする）
薄力粉・・・70g（ふるう）
牛乳・・・70ml（600w電子レンジで30秒チンする）
砂糖・・・60g
※型はこちらを使用しています。
ダイソーで購入しました。
①サラダ油が入った耐熱ボウルに薄力粉を加えて泡立て器で混ぜる。
② ①に牛乳、卵黄を入れてその都度混ぜる。
※卵黄は1個ずつ入れてください。
③卵白が入ったボウルに砂糖を全て入れ、角が立つまで泡立ててメレンゲをつくる。
※ひっくり返しても落ちてこないくらいしっかり混ぜてください。
④ ②の中に③の1/3量のメレンゲを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
混ざったら残りの2/3量のメレンゲも加えてヘラでさっくり混ぜる。
⑤ ④を型に移し、全体が平らになるよう、竹串でぐるっと3周混ぜ、少し高い位置から落として空気を抜く。
40〜50度くらいのお湯で湯煎し、200度オーブンで15分、120度に下げて30分焼く。
⑥できあがり。
※竹串で生地の中央を刺して生地がついてないことを確認してください。
※腰折れ防止のため、できあがったらすぐに型からはずしてください。
旦那の一言
しっとり、ふわふわ、しゅわーーーー。
最高の幸せ食感。
このまま食べてもぱくぱくいけちゃうけど生クリームつけて食べても最高にうまい。
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