材料
★白菜・・・400g（一口大にざく切り）
★豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・250g
★木綿豆腐・・・1/2丁（150gくらい 一口大に切る）
長ネギ・・・1本（斜め薄切り）
✳︎もやし・・・1袋
✳︎ニラ・・・1/2束（一口大にざく切り）
☆水・・・500ml
☆しょうゆ・・・大さじ⒉5
☆コチュジャン・・・大さじ⒉5
☆酒・・・大さじ⒉5
☆白だし・・・大さじ⒉5
☆豆板醤・・・小さじ2
☆砂糖・・・大さじ1
☆オイスターソース・・・大さじ1/2
☆にんにく・・・1片（すりおろし）
①鍋またはフライパンに☆を入れて煮たたせる。
② ①に★を入れて20分煮込む。
※20分と書きましたが白菜がくたくた透明になっているまで煮込んでください。
※蓋はしなくて大丈夫です。
③✳︎を入れて3分ほど煮込む。
④ニラを加えて1分ほど煮込む。
できあがり。
※お好みで一味唐辛子を加えてください。
旦那の一言
あの居酒屋メニューの赤から鍋が家にある調味料でできちゃうなんて感動。
めちゃくちゃうまい。
甘辛が最高だけど日本のコチュジャンは甘めだから甘めが苦手な人は砂糖の量は調節したほうがいいかも。
コメント