材料
※2〜3人分
白菜・・・1/2個
豚バラ肉・・・250〜300g（しゃぶしゃぶ用がおすすめです）
★水・・・500ml
★だしの素・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1
★塩・・・2つまみ
①白菜を立て半分に切り、豚肉と白菜を交互に重ねて一口大に切る。
② ①を鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰める。
③ ②に★を入れて蓋をして煮込む。
※煮込む程度はお好みですが、我が家はくたくたになるまで煮込んでいます。白菜から水分が出るので途中で混ぜなくても大丈夫です。
④できあがり。
※ポン酢をつけて食べるのがおすすめです。また、ポン酢に大根おろしや小口ネギ、柚子胡椒を混ぜて食べても美味しいです。
旦那の一言
これはめちゃくちゃうまい！！！
肉というより白菜メインだけどかなりの満足感。
こんなシンプルな味付けなのに白菜、肉の旨味がしっかり凝縮して出ている。
ポン酢なしでも十分うまい。
ぎゅぎゅうに詰めて煮ることが旨味のポイントなんだな。
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