材料(4人分くらい)
ナス・・・5本(縦長に4〜8等分に切り、使用する時まで水にさらして灰汁を抜いておく)
豚挽肉・・・200g
★しょうが・・・少々(みじん切り)
★にんにく・・・少々(みじん切り)
豆板醤・・・小さじ1(量はお好みで調節してください)
☆水・・・300ml
☆醤油・・・大さじ3
☆オイスターソース・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1
☆鶏ガラスープの素・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・適量
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①フライパンにサラダ油をひき、★を炒める。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_8877-1024x768.jpg)
②香ばしい香りがしてきたら肉、豆板醤を加えて炒める。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_8879-1024x768.jpg)
③肉の色が変わってきたらナスを入れ、しんなりするまで炒める。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_8880-1024x768.jpg)
④☆を入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。水溶き片栗粉を入れ、とろみを調節する。
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⑤できあがり。
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
ご飯にかけてもりもり食べられる。
辛さもちょうどいい。子供は豆板醤入れない方が食べやすいかも。
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