材料（2人分）
ブリの切り身・・・2切れ
★しょうが・・・うすく輪切りにしたもの2枚
★しょうゆ・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ⒈５
①フライパンにサラダ油をひき、ブリに焼き色がつくまで焼き、ジップロックに入れる。
※中まで火は通さず、中火で両面さっと焼くくらいでOKです。
②★をフライパンに入れてとろみがつくまで煮詰め、ジップロックに入れる。
※なるべく空気を抜いてください。
↓
③低音度調理器65度１時間20分で設定し、②を入れる。
④できあがり。
旦那の一言
めっっっちゃくちゃうまい。
パサパサになりがちな魚がほろほろに柔らかく、味も濃すぎずにちょうどよく染みてる。
放っておけばできるから最初の一手間だけでめちゃくちゃうまいものができて感動。
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