材料
※4人分
牛肉小間切れまたは切り落とし・・・200g(ザク切り)
ゴボウ・・・200g程度(ささがきにしてアク抜きしておく)
★砂糖・・・大さじ2
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ3
★だしの素・・・小さじ2
★根生姜・・・1片(薄切り)
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①鍋に水とゴボウを入れ、沸騰したら10〜15分煮て火を通し、ザルにあける。
※写真は1/2量でやっています。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2019/12/27BC2808-6E7D-4904-B5DA-4C3515D35CA3-1024x800.jpeg)
②★をフライパンまたは別の鍋に合わせておく。
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③ ②に肉と①のゴボウを入れて汁がほとんどなくなるまで煮る。
※ゴボウに火が通っているため、蓋はしなくて大丈夫です。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2019/12/37BEFBFC-ACBD-4F9D-8E1E-40D0F707B514-1024x768.jpeg)
④だいたいこのくらいまで汁がなくなればOK。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2019/12/4C2DC80F-DC90-430D-B28F-F19A9F618DED-1024x894.jpeg)
⑤できあがり。
※冷めていても美味しいのでお弁当におすすめです。
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
旦那の一言
これは!!!!
どのしぐれ煮よりもこのレシピが一番。
甘辛ダレが最高。
生姜がいいアクセントになっていて味のまとまりが半端ない。
騙されたと思ってみなさんにぜひやってもらいたい一品。
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