材料
卵・・・3個（卵黄と卵白にそれぞれボウルにわけておく）
砂糖・・・45g
水または牛乳・・・35g
サラダ油・・・35g
小麦粉・・・60g（ふるっておく）
ティーパック・・・1パック（紅茶味にする場合は入れてください）
①シフォンケーキの型にマーガリンまたはバターを塗る。
※べっとり塗ってしまった方ができあがり時に生地が剥がれやすいです。
②卵黄が入ったボウルに水、サラダ油、小麦粉、茶葉を入れてその都度混ぜる。
③卵白が入ったボウルに砂糖を2回にわけて入れ、ツノがたつまでしっかり混ぜる。
④ ③を②に3回にわけて入れ、ヘラで混ぜる。
⑤型に④を入れ180度のオーブンで10分、160度に下げて15分焼く。
⑥竹串を刺して何も付いてこなければ逆さまにして粗熱をとる。
※この時生地とお皿が付かないよう浮かせてください。
⑦できあがり。
※粗熱がとれたらサランラップにくるみ、次の日に食べてもふわふわしっとりで美味しいです。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい！！
しっとりふわっふわ。
甘さもちょうど良いし翌日も変わらない食感。
本当に美味しい。コーヒー紅茶に最高。
コメント