材料(2〜3人分)
★鶏挽肉・・・250g
★長ネギ・・・1/2本 60gくらい(みじん切り)
★生姜・・・15g(みじん切り)
★味噌・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★片栗粉・・・小さじ5
★創味シャンタン・・・小さじ1/3
☆白菜・・・350g(ざく切り)
☆にんじん・・・1/2(薄めの短冊切りまたはいちょう切り)
☆しいたけ・・・6個(お好みの大きさに切る)
☆ニラ・・・1束(ざく切り)
☆油揚げ・・・2枚(4等分に切る)
☆木綿豆腐・・・1/2丁(お好みの大きさに切る)
✳︎酒・・・100ml
✳︎水・・・550ml
✳︎創味シャンタン・・・小さじ1
✳︎白だし・・・大さじ1
✳︎しょうゆ・・・大さじ1/2
✳︎しょうが・・・少々(すりおろし)
✳︎にんにく・・・少々(すりおろし)
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_9821-1024x768.jpg)
①鍋またはフライパンに☆と✳︎を入れ、野菜がお好みの柔らかさになるまで蓋をして煮込む。
※我が家はくたくた柔らかいのが好みのため15 分ほど煮込んでいます。時々かき混ぜてくだい。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_9822-1024x768.jpg)
② ★をボウルに混ぜておき、①にスプーンで落としていく。
5分程度蓋をして煮込む。
ニラを加えてさらに1〜2分程度煮込む。
※肉団子は一度ひっくり返してください。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_9824-1024x768.jpg)
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_9750-1024x768.jpg)
③できあがり。
※スープの味が薄いと感じたら塩を入れて調節してください。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_9827-1024x768.jpg)
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
生姜が効いていてぽかぽか温まる。
ヘルシーだし優しい味でいくらでも食べられちゃう。
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