絶品!ひじきのつくね

おかず

材料

※2〜3人分

鶏ひき肉・・・200g

☆酒・・・小さじ1

☆しょうゆ・・・小さじ1

乾燥ひじき・・・3g(表示通りに水に戻しておく)

玉ねぎ・・・1/4個(みじん切り)

片栗粉・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ2

★しょうゆ・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ2

★酒・・・大さじ2

★水・・・100ml

①玉ねぎと片栗粉を合わせておく。

②★を合わせておく。

③ ①の中に肉と☆を入れて手でこねる。

④水に戻したひじきをザルにあげて水気を切り、③の中に入れてこね、8等分に分ける。

⑤フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色がつくまで中火焼く。

⑥★を入れて汁気がなくなるまで煮る。

※★を入れた時に焦げやすくなっているので弱火から中火で火を調節してください。

⑦できあがり。

旦那の一言
旦那の一言

これ家で作れるのか?というレベル。うまいだけでなく、ひじきが入っていてなんか健康な感じがするから、日本酒4号瓶くらいあっという間。絶品です。

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