材料（3〜4人分）
★鶏むね挽き肉・・・300g
★塩胡椒・・・少々
★片栗粉・・・大さじ1
★しょうが・・・少々（すりおろし）
★えのき・・・1/2パック（100g みじん切り）
★長ネギ・・・1/2本（みじん切り）
★大葉・・・5枚くらい（みじん切り なくてもOK 量はお好みで）
ごま油・・・適量
☆醤油・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ2
☆みりん・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ4
①ボウルに★を合わせ、粘り気がでてくるまで混ぜる。
※写真は半分を大葉入りにしてみました。
②お好きな形に成形し、胡麻油を引いたフライパンで焼き色つくまで中火で焼く。
※1口サイズに成形するときは手にサラダ油を塗りながら丸めるとやりやすいです。
③両面に焼き色がついたら☆を入れ、とろみがつき、水分がほぼなくなったらOK。
④できあがり。
※お好みでごまやマヨネーズかけても美味しいです。
旦那の一言
出来立てはもちろん、冷めてもふわふわでめちゃくちゃうまい。
甘辛ダレと生姜がマッチ。
お弁当にもつまみやおかずにも万能。
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