絶品!バターチキンカレー

主食

材料

※4人分

◎鶏モモ肉・・・1枚(一口大に切る)

◎プレーンヨーグルト・・・200g

◎カレー粉・・・大さじ2

★玉ねぎ・・・1個(みじん切り)

★にんにく・・・1片(みじん切り)

★しょうが・・・1片(みじん切り)

☆カットトマト缶・・・1缶

☆コンソメ・・・1個

☆砂糖・・・大さじ1.5

☆しょうゆ・・・大さじ1

☆みりん・・・大さじ1

☆塩・・・小さじ1

☆ソース・・・小さじ1

☆カレー粉・・・大さじ1

☆生クリーム・・・80ml

☆水・・・100ml

☆牛乳・・・100ml(なければ水でもOK)

① ◎のプレーンヨーグルトとカレー粉をまぜ、肉を入れて揉みこみ、ラップをして3時間以上冷蔵庫で寝かせる。

②鍋にサラダ油をひき、★を炒める。

③ ②の中に☆を全て入れ、沸騰してから10分程度煮込む。

※我が家はいつもしていませんがなめらかにしたい場合は煮込んだあとブレンダーを使用してください。

④ ③の中に①を入れ、沸騰してから1時間以上弱火で煮込み、その後バターを入れて混ぜ、溶けたら火を止める。

※我が家はいつも入れていませんが、よりスパイシーにしたい場合は最後にパプリカパウダーやシナモンを最後に加えてください。

⑤できあがり。

※好みで生クリームやパセリを加えてください。翌日以降が美味しいです。また、よりマイルドにしたい場合は生クリームや牛乳の量を増やしてください。!

旦那の一言
旦那の一言

コメント

タイトルとURLをコピーしました