材料
豚ロースブロック肉・・・200gくらい
塩胡椒・・・少々
バター・・・10gくらい
★しょうゆ・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★にんにく・・・1/2片（すりおろし）
①肉に塩胡椒をまぶす。
フライパンにバターをひき、肉に焼き色がつくまで焼く。
※表面のみ焼けていればOKなので強めの中火でOKです。
※フライパンに残った汁はこのまま残しておいてください。
② ①に肉をジップロックに入れ、空気を抜く。
低温調理器を60度1時間半にセットして入れる。
③ ②ができあがったら②の中にある煮汁を①で使用したフライパンに入れ、★も入れて煮る。沸騰してから1分ほど煮込んでください。
④肉を薄くスライスし、③のタレをかけてできあがり。
旦那の一言
めっちゃくちゃうまい。
バターしょうゆだけどほどよい甘みも感じる。
肉自体はラーメンのチャーシューとしても使える。
塩胡椒の代わりにほりにしでもうまい！！！
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