絶品!餃子

おかず

材料

※25〜30個分

豚ひき肉・・・200g

入れたい野菜(キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、白菜、ニラなど)・・・合わせて200g(みじん切り)

すりおろしにんにく・・・小さじ1

すりおろししょうが・・・小さじ1

砂糖・・・大さじ1/2

しょうゆ・・・大さじ1

味噌・・・小さじ2

ごま油・・・小さじ2

片栗粉・・・小さじ2

餃子の皮・・・25〜30枚

焼くとき用の水溶き片栗粉(水200ml +片栗粉小さじ1/2)

①ボウルにみじん切りした野菜を入れて塩もみし、軽く水洗いして水気を切る。

※時間がない場合は電子レンジで2分チンし、水気を切ってください。

②全ての材料を入れて混ぜる。

③皮に水を付けて成形する。

④フライパンにサラダ油を熱し、餃子を入れ、皮に焼き色がついたら水溶き片栗粉を入れて強火で水気を飛ばす。

⑤できあがり。

※我が家は酢こしょうやしょうゆ +酢 +ラー油で食べています。冷凍した場合も焼き方は同様です。

旦那の一言
旦那の一言

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