絶品!黒豆

おかず

材料

黒豆・・・200g

★砂糖・・・200g

★しょうゆ・・・大さじ1

★塩・・・小さじ1

★重曹・・・小さじ1/3(なければ入れなくて大丈夫です)

★水・・・800ml

①★は鍋に合わせて沸騰させておく。そこに水洗いした黒豆を入れて火を止めて一晩おく。

②豆を煮る。

沸騰するまでは強火、沸騰してからは蓋をして弱火で5時間くらい煮る。

③できあがり。

※煮ている間蓋を開けてしまうと豆の仕上がりがシワシワになってしまいます。また、サビ釘を入れるとより豆の色がきれいになります。

旦那の一言
旦那の一言

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