材料（10個分）
ピーマン・・・5個（縦半分に切り、種とヘタを取る）
豚バラ薄切り肉（長めのもの）・・・10枚
塩胡椒・・・少々
ピザ用チーズ・・・お好きなだけ（多めが美味しいです）
★醤油・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
バター・・・5g
①ピーマンにチーズを詰め、肉で巻いていく。肉に塩胡椒する。
②フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼いていく。
チーズの面を上にして酒大さじ2（分量外）を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
③ ②を一度お皿に取り、焦げや油を拭き取り、★を入れて煮詰める。アルコールが飛んだらバターを入れ、溶けたら火を止める。
④ピーマンに③のタレをかけてできあがり。
旦那の一言
甘だれにとろっとしたチーズ、くたっくたになったピーマンが最高に合う。
ご飯にもつまみにも最高。
表面の焦げたチーズもまたたまらない。
ピーマンの焼き加減は調節してね。
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