簡単!うまい!雛祭りやお節句に!道明寺粉で桜餅

おやつ

材料(10個分目安)

道明寺粉・・・170g

★熱湯・・・250ml

★砂糖・・・大さじ2

★赤食紅・・・ほんの少し(耳かき1すくいくらいが目安です)

こしあん・・・250g(16等分に分けておいて下さい)

桜葉塩漬け・・・10枚(塩辛いので水で洗い、水につけ30分程度塩抜きして下さい)

※お好みで個数やあんこの量を調節してください。
※なかなか桜葉や道明寺粉は売っていませんがツルヤ(TSURUYA)に売っていました。
また、道明寺粉のみであればマルシェにも売っていました。

①ボウルを★に入れ、混ぜ、道明寺粉を入れ、ラップして5分おく。

② ①を一度かき混ぜ、再度ラップして600w電子レンジで4分チンする。

混ぜて粗熱をとる。

③ 成型してできあがり。

旦那の一言
旦那の一言

めちゃくちゃうまい。
和菓子屋で売っているものと変わらぬ味。
普通は蒸し器で蒸すイメージだったけど電子レンジで作れるとは!!!
そしてこのクオリテイー。
甘さ加減、塩加減完璧。

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