材料（2人分）
鶏胸肉・・・1枚 300gくらい（フォークで全体を刺し、縦半分に切り、一口大の削ぎ切りにする）
★しょうゆ・・・大さじ1
★マヨネーズ・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★和風だしの素・・・小さじ1/2
★にんにく・・・少々（すりおろし）
片栗粉・・・大さじ4
※鶏むね肉の切り方はこんな感じです。
①★はボウルに合わせておく。
肉を入れて30分以上漬け込む。
②水分を軽く捨て、片栗粉を入れて全体を混ぜる。
フライパンに火をつけ、胡麻油大さじ1（分量外）をひき、肉を焼いていく。（IH4）肉の周りが白くなってきたら裏返し、蓋をして2分蒸し焼きにする。
蓋をとり、こんがりするまで焼く。（IH4）
③できあがり。
旦那の一言
鶏胸肉とは思えない柔らかさしっとり柔らかい。
味もしっかり染み込んでいるけれど我が家はオーロラソース（ケチャップ＋マヨネーズ）つけて食べるのが定番。
これをつけることにより子供もももりもり食べる。
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