材料（1人分）
なす・・・1本（縦に平く四等分に切る）
★甘酒・・・大さじ2
★しょうゆ・・・大さじ１/2
★砂糖・・・小さじ1
※お好みで白いりごま、しょうが、わさび、大葉などをトッピングするとおいしいです。
※ナスはすぐに炒める場合は水にさらしてアク抜きしなくても大丈夫です。
①フライパンにサラダ油をひき、ナスがしんなりするまで炒める。
②★を入れて汁気が少なくなるまで煮る。
③できあがり。
※上記の薬味を使用して丼ものに仕上げても美味しいです。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
たまたま余っていた甘酒がこんなところに使えてるとは。
甘酒感ないから甘酒苦手な人でもペロリといけちゃう。
これは何倍量で作っても止まらないやみつきになる味。
おかずにしてもつまみにしても◎。
こってりしすぎてないから本当に食べやすい。
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