材料（2人分）
ニラ・・・1/3束（4cmくらいのざく切り）
★卵・・・3個
★カニカマ・・・4本くらい（ほぐす）
★塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1.5（大さじ1＋大さじ0.5）
餡
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆酢・・・大さじ1
☆ケチャップ・・・大さじ1.5
☆砂糖・・・小さじ2
☆片栗粉・・・小さじ1/3
☆水・・・大さじ5
①フライパンにごま油大さじ1をひき、ニラを炒める。
※少ししんなりすれば大丈夫です。
②ボウルに★を混ぜておき、①のニラを熱いうちにすぐに入れて混ぜる。
※油ごと入れてしまって大丈夫です。
③おなじフライパンにごま油大さじ0.5をひき、中火で②を入れて全体を大きくかき混ぜ、両面を焼き、お皿に取る。
④同じフライパンに☆を入れてとろみがつくまで煮詰める。
⑤ ④を③にかけて出来上がり。
※他にしいたけや長ネギをみじん切りして入れても美味しいです。入れる際にはニラと一緒に炒めると風味が増して美味しいです。
旦那の一言
うまい！ニラがごま油と炒めてあるせいか臭みも何もなく食べやすい！餡もめちゃくちゃ合う。
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