材料（1〜2人分）
鶏もも肉・・・1枚（厚さを均等にして塩胡椒をふり、10分おき、水分をキッチンペーパーで拭き取る。両面に薄力粉をふる。）
☆玉ねぎ・・・1/4個（薄切り）
☆しめじ・・・1/2袋（石づきを切る）
☆パプリカ・・・1/2個（なくてもOK 細切り）
★しょうゆ・・・大さじ⒈5
★みりん・・・大さじ⒈5
★酒・・・大さじ⒈5
★酢・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★にんにくすりおろし・・・少々
★しょうがすりおろし・・・少々
①鶏もも肉を皮面を下にして7分、裏返して3分蒸し焼きにする。
そのまま蓋を取らずに5分放置する。
一口大に切り、皿によそる。
②肉を取り出し、☆を玉葱が透明になるまで炒める。
③★を入れて少しとろみがつくまで煮詰める。
④ ③を肉にかけてできあがり。
※胸肉バージョンです。一口大に削ぎ切りしてから焼きました。こちらもさっぱり美味しいです。
旦那の一言
めっちゃくちゃうまい。
タレの味付けが最高。
野菜ももりもりいける。
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