材料
★ふき・・・300gくらい（沸騰したお湯に入れ、5分くらい柔らかくなるまで煮る。皮を剥き、1晩水にさらしておく）
★にんじん・・・1/2本（千切り）
★しいたけ・・・3枚（薄切り）
★厚揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭きとり、短冊切り）
★油揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭きとり、短冊切り）
☆水・・・400ml
☆だしの素・・・小さじ1弱
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ2
①フライパンにサラダ油をひき、★を炒める。（IH火力5）
②全体に油が回ったら☆を入れてお好みの濃さになるまで煮込む。
③できあがり。
旦那の一言
煮物の中で最上級にうまい。
ふきは一晩さらしたからか、煮込んだからか、全くえぐみはない。
お弁当に入れても◎。
冷たい状態でもめちゃくちゃうまい。
しいたけ、お揚げの出汁もかなりいい旨味になってる。
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