材料
れんこん・・・350gくらい（半月または銀杏切りの薄切り 水でさらしてアク抜きして水気を切って置く）
にんじん・・・1/2本（半月または銀杏切りの薄切り）
ちくわ・・・小さめのやつ2本（薄切り なくてもOK）
しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
いりごま・・・お好み量（多めが美味しいです
①フライパンに胡麻油をひき、にんじんをさっと炒める。
②れんこん、ちくわを加え、れんこんが透明になるまで炒めたら★を入れて炒める。
汁気がなくなってきたらしょうゆを入れ、ほぼ汁気がなくなったら火を止めていりごまを散らす。
③できあがり。
旦那の一言
めっちゃくちゃあい。
ごぼうのきんぴらよりも好きかも。
甘辛の味付けとれんこんのシャキシャキ感がたまらなくいい。
出来立てと当日が美味しい。
鷹の爪入れても◎。
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