材料
豚肩ロースブロック・・・70０gくらい
★しょうゆ・・・100g
★砂糖・・・80g
★酢・・・5g
★みりん・・・20g
★味噌・・・20g
★にんにく・・・少々（すりおろし）
★しょうが・・・少々（すりおろし）
①★は合わせてよく混ぜておく。
②ジップロックに肉と①を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1晩寝かせる。
③室温に戻し、180度オーブンで1時間10分焼く。
※20分、40分のときに漬けダレを絡めてください。
④残った漬けダレはフライパンで少しとろみがつくまで煮詰める。
ザルで濾す。
⑤肉をお好みの厚さに切ってできあがり。
※漬けダレをつけて食べたりラーメンに乗せたりして食べてください。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
甘辛ダレが最高に合う。タレなしでも十分うまい。
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