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材料カブ・・・大3個（薄切り）長ネギ・・・1/2本（薄切り）セロリ・・・1/2本（薄切り）バター・・・10gくらいフォンドボー・・・250ml（500mlのお湯にフォンドボーペーストを入れて溶き、半量を使用します）★生クリーム・・・50m...

材料（2人分くらい）なす・・・2本（隠し包丁を入れておく　縦半分に切り、半月切り　少し水にさらし、灰汁をとっておく）ピーマン・・・3個（縦半分に切り、半月切り）豚挽肉・・・100gだしの素・・・小sじゃい1/2★味噌・・・大さじ1★みりん...

材料にんじん・・・1本（千切り）明太子・・・1腹（皮を剥いでおく）酒・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1/2 ①フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒める。 ※ごま油でも風味が変わり、美味しいです。 ②しんなりし...

材料（55個前後）★薄力粉・・・190g★片栗粉・・・10g★卵・・・１個★水・・・700ml★だしの素・・・大さじ1★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1☆キャベツ・・・1/4個くらい☆干しエビ、天かす、紅しょうが・・・好きなだ...

材料じゃがいも・・・3個（一口大に切り、ボウルに入れてラップして600w電子レンジで5分チンする）ウインナー・・・1パック（5本くらい　輪切りにする）★バター・・・15g★コンソメ顆粒・・・小さじ1/2☆マヨネーズ・・・大さじ1☆粒マスタ...

材料（2人分）ご飯・・・1合くらい刺身用のマグロ・・・好きなだけ（必要であれば1口大に切る）刺身用のサーモン・・・好きなだけ（必要であれば1口大に切る）★しょうゆ・・・大さじ3★ごま油・・・大さじ1弱★みりん・・・大さじ1★コチュジャン・...

材料（2人分）鶏モモ肉・・・1枚（300gくらい　6〜8等分に切る）★味噌・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・小さじ1★しょうが・・・少々（すりおろし）★にんにく・・・少々（すりおろし） ①ボウルやバ...

材料★白菜・・・400g（一口大にざく切り）★豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・250g★木綿豆腐・・・1/2丁（150gくらい　一口大に切る）長ネギ・・・1本（斜め薄切り）✳︎もやし・・・1袋✳︎ニラ・・・1/2束...

材料（2人分）カット野菜・・・1袋（200gくらいのもの　なんでもOKです）木綿豆腐・・・1丁（1口大に切る　8等分くらい）ごま油・・・大さじ2酒・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ塩昆布・・・10gくらい ※カット野菜はなんでもO...

材料ささみ・・・300〜350g（1パック　縦に2等分にし、包丁の背で少し平たくする）★塩麹・・・大さじ1★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★めんつゆ・・・小さじ1★マヨネーズ・・・大さじ1/2★卵・・・1個...