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材料（4人分） 牛スネ肉・・・600g にんじん・・・1本（粗みじん切り） 玉ねぎ・・・1個（粗みじん切り） にんにく・・・1片（薄切り） 赤ワイン・・・400ml ★トマト・・・（湯むきして1cm角...

材料（2人分） ひき肉・・・300g（牛肉、豚肉、合挽き、鶏肉でもなんでもOK。我が家は鶏ひき肉で作っています） ニラ・・・1/2束（1cm幅に切る） ☆すりおろしにんにく・・・小さじ1 ☆すりおろししょうが・・...

材料（2〜3人分） 牛肉切り落とし・・・200〜250g 玉ねぎ・・・1/2個（くし切り） ピーマン・・・3個（千切り） ★しょうゆ・・・大さじ2 ★砂糖・・・大さじ1.5 ★酒・・・大さじ2 ...

材料 ※4人分 ◎鶏モモ肉・・・1枚（一口大に切る） ◎プレーンヨーグルト・・・200g ◎カレー粉・・・大さじ2 ★玉ねぎ・・・1個（みじん切り） ★にんにく・・・1片（みじん切り） ★しょう...

材料 ※4〜5人分 豚ひき肉または合挽き肉・・・350〜400g 玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り） パン粉・・・1/2カップ 牛乳・・・1/2カップ 卵・・・1個 塩コショウ、ナツメグ（あれば...

材料 ※4人分 ご飯・・・2合（押し麦やもち麦にして炊くのがおすすめです。） 長芋・・・350〜400g（すりおろす） ★水・・・150ml ★だしの素・・・小さじ2 ★しょうゆ・・・大さじ1 ...

材料 ※4人分 手羽元肉・・・10本くらい ★しょうゆ・・・大さじ3 ★酒・・・大さじ1 ★はちみつ・・・大さじ3 塩コショウ・・・少々 ☆しょうゆ・・・大さじ1 ☆はちみつ・・・大さじ1...

材料 ※4人分 ゴボウ・・・1本（細切りにしてアク抜きしておく） 人参・・・1/2本（細切り） ★マヨネーズ・・・大さじ3 ★すりごま・・・大さじ3 ★酢・・・大さじ1 ★砂糖・・・大さじ1 ...

材料 ※4人分 牛肉小間切れまたは切り落とし・・・200g（ザク切り） ゴボウ・・・200g程度（ささがきにしてアク抜きしておく） ★砂糖・・・大さじ2 ★しょうゆ・・・大さじ2 ★みりん・・・大さじ...

材料 ※4人分 大根・・・1本 ★昆布・・・10cm ★だしの素・・・小さじ2 ★砂糖・・・大さじ1（色を出すためここでは黒糖を使いました） ★みりん・・・大さじ2 ★酒・・・大さじ1 ★...