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材料キャベツ・・・300g（一口大に切る）豚バラ薄切り肉・・・200gくらい（ロース肉でもOK）にんにく・・・2片（薄切り）ニラ・・・1/2束（ざく切り なくてもOK）★水・・・600ml★鶏ガラスープの素・・・大さじ1★しょうゆ・・・大...

材料★ふき・・・300gくらい（沸騰したお湯に入れ、5分くらい柔らかくなるまで煮る。皮を剥き、1晩水にさらしておく）★にんじん・・・1/2本（千切り）★しいたけ・・・3枚（薄切り）★厚揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭きとり、短冊切...

材料豚挽肉・・・300g★玉ねぎ・・・大1個（みじん切り）★にんじん・・・大1本（みじん切り）★セロリ・・・1本（葉の部分も全部）（みじん切り）★にんにく・・・適量（みじん切り）★しょうが・・・適量（みじん切り）蒸し大豆・・・100gくら...

材料★大根・・・1/3本くらい（銀杏切り）★にんじん・・・1/2本（銀杏切り）★ごぼう・・・1/2本（薄切りの輪切り）★さつま揚げ・・・1/2枚（短冊切り）★しいたけ・・・3枚くらい（薄切り）★こんにゃく・・・1/2枚（お好みの大きさにち...

材料かぶ・・・中2個（葉はざく切りする。身は皮を剥き、2mmくらいの厚さに切る）塩・・・小さじ1弱ツナ缶・・・1缶（汁気を切るハムでも代用可能）★オリーブオイル・・・大さじ1★レモン汁・・・1/2個分（ポッカレモンやかぼすでも代用可能。な...

材料鶏胸肉・・・1枚（一口大に切り、フォークで刺し、塩胡椒、酒をまぶす）薄力粉・・・適量卵・・・1個★しょうゆ・・・大さじ2★酢・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ2 ①肉の水分をさっととり、薄力粉をまぶし、卵をくぐらせ、揚げる。 ...

材料温かいご飯・・・お好み量しらす・・・お好み量煮卵・・・お好み量（茹で卵にめんつゆをつけておく）大根の葉ふりかけ・・・お好み量（なくてもOK。以下で作り方載せてます。なければ小ネギで代用）のり・・・お好み量（ちぎっておく）めんつゆ・・・...

材料木綿豆腐・・・1丁（しっかりと重石を乗せて水切りする　絹ではできまぜん）片栗粉・・・大さじ1ほんだし・・・少々★にんじん・・・（千切り　耐熱容器に入れてラップして600W電子レンジで1分チンする。）★干し椎茸・・・1個（水で戻し、みじ...

材料キャベツ・・・1/4個（250g 一口大に切る）豚ロース薄切り肉・・・200gくらい（豚バラ肉やしゃぶしゃぶ用肉でもOK 一口大に切り、塩胡椒する）塩胡椒・・・少々酒・・・大さじ3★ポン酢・・・大さじ3★砂糖・・・小さじ1★胡麻油・・...

材料炊いたご飯・・・400gたくあん・・・50g（刻んでおく）キムチ・・・50g（刻んでおく）白いりごま・・・大さじ1小ネギ・・・1本（小口切り）マヨネーズ・・・大さじ1ツナ缶・・・1缶（汁気を切る）韓国海苔・・・1袋（8枚くらい　ちぎっ...