絶品!簡単!バスク風チーズケーキ

お菓子

材料

※15〜18cm丸型一台分

クリームチーズ・・・200g

生クリーム・・・200ml(生クリームに比べ少しあっさりしますがなければ牛乳でもOK)

砂糖・・・80g

卵・・・2個

薄力粉・・・15g(振るう)

①型にクッキングシートをひいておく。

②フードプロセッサーに全ての材料を入れて混ぜる。※フードプロセッサーがない場合は泡立て器で混ぜる。クリームチーズは常温にしておくと混ぜやすいです。

③ザルで濾しながら型に入れる。

④210度オーブンで30分焼く。

⑤竹串で刺さなくてもふんわり膨らみ、表面が焦げていれば大丈夫です。

⑥できあがり。

※その日のうちに食べても美味しいですが翌日の方がより濃厚で美味しいです。

旦那の一言
旦那の一言

濃厚なチーズのうまみがたまらない。コーヒーでよし、ワインでよし、ウィスキーでよし。一切れで大満足!しかし、気づくと何切れも食べてしまう。これは矛盾か。絶品です。

フードプロセッサーは、安くて高性能なこれ。2年間壊れず使えています。

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