おかず

材料じゃがいも・・・皮付きで約400g（蒸して皮を剥き、潰す　我が家はいつも電子圧力鍋で600w電子レンジで10分チンしています）豚挽肉・・・100g玉ねぎ・・・100g★創味シャンタンの素またはウエイパー・・・小さじ1/2★砂糖・・・ふ...

材料きゅうり・・・3〜4本（スティック状、または乱切り）生姜・・・1/2片（みじん切り）★しょうゆ・・・50ml★酢・・・50ml★砂糖・・・大さじ2★赤唐辛子の輪切り・・・1/2〜1本分 ①ジップロックにすべての材料を入れて揉み...

材料（2人分）ゴーヤ・・・1/2本（5mmの薄切り）スパム・・・1/3缶（５mmくらいの短冊切り）玉ねぎ・・・1/2個（くし切り）木綿豆腐・・・1丁（キッチンペーパーで包み、3分電子レンジでチンして水切りする　一口大に切る）卵・・・1個（...

材料（2人分）メカジキ切り身・・・2〜3切れ（冷凍せずに売っているもののほうがおいしいです　スティック状に切る）★醤油・・・大さじ⒈5★砂糖・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★生姜・・・少々（すりおろし　我が家は汁のみ使用しています）片栗粉...

材料豚バラ肉薄切り・・・100gくらい（一口大のざく切り）キャベツ・・・200g（細切り）塩・・・小さじ1/3鰹節・・・1/2袋★卵・・・2個★塩胡椒・・・少々たれお好みソース、マヨネーズ ①フライパンにサラダ油をひき、肉を炒める...

材料（4人分くらい）水煮の筍・・・300g（穂先はくし切り、下の方は5mmの輪切りに切る）★水・・・200ml★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2★醤油・・・大さじ⒈5★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1/2みりん・・・大さじ1ごま油・...

材料（4人分）鳥もも肉・・・3枚（両面に塩胡椒する）玉ねぎ・・・1個（薄切り）マッシュルーム・・・1パック（薄切り）★赤ワイン・・・70cc★ケチャップ・・・70cc★トマト系パスタソース・・・大さじ4★醤油・・・大さじ3★砂糖・・・大さ...

材料 しらす・・・100g にんにく・・・1/2片（みじん切り） 胡麻油・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ2強 ★酒・・・小さじ2 ★みりん・・・小さじ2 ★はちみつ・・・大さじ1 海苔...

材料（4人分）筍水煮・・・300g鰹節・・・3g★醤油・・・大さじ3★酒・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ⒈★みりん・・・大さじ1 ①フライパンにサラダ油をひき、筍を3分程度炒める。 鰹節を加えてさっと炒める。 ② ...

材料（2人分）★鶏ひき肉・・・200gくらい★絹豆腐・・・150gくらい（重石をのせてよーーく水切りしておくまたはキッチンペーパーで包み、600w電子レンジで3分チンする）★醤油・・・小さじ1★鶏がらスープの素・・・小さじ1★にんにく・・...