うまい!簡単!明太子コロッケ

おかず

材料(4人分くらい)
★じゃがいも・・・皮つきのまま300gくらい(ふかしておく)
★有塩バター・・・20g
★明太子・・・大1腹(皮をとっておく)

薄力粉、卵、パン粉・・・適量

①ボウルに★を入れて混ぜる。

※じゃがいもが熱いうちに混ぜるとバターが溶けます。

②お好きな形に成形し、薄力粉、卵、パン粉の順でつけ、油で揚げていく。

※我が家はまるまるコロコロ一口サイズが好みです。

③できあがり。

※お好みでソースつけて食べてください。

※種の中にベビーチーズ入れてもおいしいです。

旦那の一言
旦那の一言

これは間違えのない味。
我が家は辛子明太子で少しピリッとした感じが好き。
明太子とバターの塩気があるからこのままでも十分おいしいけどチーズ入れてもさらに美味しそう。

コメント

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