簡単!きのこのクリームリゾット

主食

材料

※2人分

米・・・1合

しめじ(なければまいたけでもOK)・・・1パック

にんにくすりおろし・・・小さじ1弱

牛乳・・・200ml

生クリーム・・・50ml(なくてもOK。濃厚なものを作りたい場合は使用してください)

コンソメ・・・1個

水・・・400ml

塩・・・少々

パルメザンチーズ、黒こしょう・・・お好みで

※濃厚、こってりが好きな方はピザ用チーズやとろけるチーズを追加すると◎。

①チーズ、黒こしょう以外の全ての材料をフライパンに入れ、沸騰させる。

※米は洗わずそのまま入れてください。

②沸騰したら全体を混ぜ、蓋をして弱火で18分蒸す。

※この間蓋は開けないでください。

③蓋を開け、米の硬さを確認する。硬ければ蓋をしてさらに五分蒸す。好みの硬さになったらチーズや黒こしょうを散らす。

④できあがり。

※こちらでトマトリゾットの作り方も紹介しているのでぜひ見てください。

旦那の一言
旦那の一言

米のアルデンテやー。高級イタリアンの味がする。ところで米洗わないで汚くないのかい?

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