材料(8個分)
★強力粉・・・180g
★薄力粉・・・20g
★砂糖・・・23g
★塩・・・3g
★卵・・・25g
★牛乳・・・40ml(常温)
★水・・・60g(40度くらい)
★ドライイースト・・・3g
無塩バター・・・20g
粉糖・・・適量
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①ボウルに★を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2343-1024x768.jpg)
②台に移し、バターを加えてさらに捏ねる。
※①のひとまとまりになってから10分を目安にこねてください。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2344-1024x768.jpg)
③ボウルに移し、濡れ布巾をかぶせて2倍の大きさになるまで1次発酵する。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2430-1024x768.jpg)
④8個に成形し、濡れ布巾をかぶせて⒈5倍の大きさになるまで2次発酵する。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2347-1-1024x704.jpg)
⑤160度に温めた油で4分揚げる。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2433-1024x659.jpg)
⑥できあがり。
お好みで粉砂糖まぶしてください。
※きな粉まぶしても美味しいです。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2437-1024x768.jpg)
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
旦那の一言
外はカリッッッッt、中はふわっjふわもちもち。
なんと言ってもできたてのドーナツは一番。家でこのクオリティができるのは感動。
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