絶品すぎるイーストドーナツ

おやつ

材料(8個分)
★強力粉・・・180g
★薄力粉・・・20g
★砂糖・・・23g
★塩・・・3g
★卵・・・25g
★牛乳・・・40ml(常温)
★水・・・60g(40度くらい)
★ドライイースト・・・3g
無塩バター・・・20g

粉糖・・・適量

①ボウルに★を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。

②台に移し、バターを加えてさらに捏ねる。

※①のひとまとまりになってから10分を目安にこねてください。

③ボウルに移し、濡れ布巾をかぶせて2倍の大きさになるまで1次発酵する。

④8個に成形し、濡れ布巾をかぶせて⒈5倍の大きさになるまで2次発酵する。

⑤160度に温めた油で4分揚げる。

⑥できあがり。

お好みで粉砂糖まぶしてください。

※きな粉まぶしても美味しいです。

旦那の一言
旦那の一言

外はカリッッッッt、中はふわっjふわもちもち。
なんと言ってもできたてのドーナツは一番。家でこのクオリティができるのは感動。

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