材料(二人分)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用・・・200g
★ニンニクすりおろし・・・1片
★塩・・・小さじ1/4
★胡麻油・・・大さじ1.5
☆大根・・・300g
☆しめじ・・・1パック(なければエリンギやしいたけ、エノキでもOK)
☆木綿豆腐・・・1丁(300g)
☆キムチ・・・300g
☆水・・・500ml
☆コチュジャン・・・大さじ1.5
☆白だし・・・大さじ1.5
☆創味シャンタンの素・・・小さじ1(ウエイパーでもOK)
☆酒・・・大さじ2
ニラ・・・1束
※〆はうどんを入れ、すりごまやラー油、塩で味変すると美味。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_6170-1024x768.jpg)
①大根は7mm程度のイチョウ切り、しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
豆腐は一口サイズに切っておく。
(水切りは不要)肉は必要であれば一口サイズに切り、★をまぶし、フライパンで焼く。
※少し焼き色が付く程度で大丈夫です。
![](https://tenten03.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_6175-1024x805.jpg)
② ①のフライパンの中に☆すべて入れ、蓋をして20分煮て(大根が透き通っていれば大丈夫です。)ニラを入れ、柔らかくなったら完成。
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
旦那の一言
これ鍋の素使ってないなんて信じられない。今まで食べた鍋の中で最高に美味しい!!!店で出てきてもおかしくない。家で食べれる幸せ。作り方聞いてびっくり。こんなに簡単なんだ。
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