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材料
※4人分(だいたい8個分)
豚ひき肉・・・約300g
キャベツ・・・1/2玉(我が家はいつもレタス1玉で作っています)
玉ねぎ・・・1/2個(みじん切り)
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ3
塩コショウ・・・少々
★トマトジュース・・・200ml
★水・・・400ml
★コンソメ・・・1個
★ウスターソース・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★オイスターソース・・・小さじ1
★はちみつ・・・大さじ1(甘めの味付けなので調節してください。はちみつがなければ砂糖でもOKです)
★ローリエ・・・1枚
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①沸騰したお湯でキャベツ(またはレタス)を巻けるくらいの柔らかさになるまで茹で、ザルにあけて粗熱をとる。
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②みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、サラダ油小さじ1を入れて混ぜる。
ラップをして電子レンジで2分チンし、粗熱をとる。
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③玉ねぎの粗熱がとれたら肉、卵、パン粉、塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。
8等分に成形する。
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④キャベツ(レタス)を巻き、巻き終わりを楊枝でとめて下にしてフライパンに並べる。
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⑤バターを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
※火が通っていなくても焼き色がつけばOKです。
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⑥★をすべてフライパンに入れ、沸騰したら弱火で1時間煮込む。
※時折アクをとったり裏返したりしてください。蓋はしなくても大丈夫です。だいたい汁が半分以下になるまで煮込んでください。
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⑦できあがり。
※お好みでパルメザンチーズを散らして食べると美味しいです。また、翌日になるとさらに味が染み込んで美味しいです。
※コンソメ味を作る場合は⑤まで作りかたは同じで水600ml、コンソメ2個、塩コショウ少々、ローリエ1枚を入れて沸騰したら1時間煮込んでください。こちらも同様翌日の方が味が染み込んで美味しいです。
![旦那の一言](https://tenten03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
待って。これ家で作ったの??プロの味。
レタスで包んでるから繊維が残らなくてペロっと食べられちゃう。
めちゃくちゃうまい。
俺はトマト味派。
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