絶品!筑前煮

おかず

材料(4人分)

鳥もも肉・・・1枚(一口大に切る)

干し椎茸・・・3枚

にんじん、たけのこ、ごぼう・・・全て合わせて250g

こんにゃく・・・120gくらい

★水・・・200ml

★だしの素・・・小さじ2

★しょうゆ・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ4

★酒・・・大さじ4

※野菜、こんにゃくはすべて好みの大きさに切ってください。レンコンなどでも美味しくできます。ごぼうは切ったらアク抜きしてください。

①フライパンに油をひき、全ての具材を炒める。油が全体に絡まる程度で大丈夫です。

② ①に★を入れて沸騰したら蓋をして弱火で1時間汁がほとんどなくなるまで煮る。

③できあがり。

※余ったら我が家は筑前100gをみじん切りにし、鶏ひき肉200gを混ぜて好みの大きさに成形してフライパンで焼き、しょうゆ、砂糖、みりん、酒全て大さじ2ずつ入れて煮詰めてつくねにして食べています。とても美味しくリメイクできます。

旦那の一言
旦那の一言

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