材料（4個分）
★卵・・・4個
★大根・・・適量（皮を剥き、6mmくらいの角切り）
★えのき・・・1/3袋くらい（2cmくらいのざく切り）
★魚肉ソーセージ・・・1本（縦4等分に切り、6mmくらいに切る。ハムでもOK）
★長ネギ・・・1/3本くらい（小口切り）
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1
ケチャップ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
①ボウルに★全て入れてかき混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひき、温まったら①を流し込み、木ベラで少し固まってくるまでかき混ぜる。（IH火力5）
③4等分に分け、弱火（IH火力3）にして蓋をして3分蒸し焼きする。
裏返して周りに胡麻油を垂らし、全体に回し、さらに3分蒸し焼きする。
④できあがり。
※お好みでケチャップやマヨネーズをつけて食べてください。
旦那の一言
これはうまい。
普通の卵焼きって２、3切れ食べれば満足だけどこれはいくらでも食べられちゃう。
家にあるあまりものでささっと簡単にできちゃうし栄養満点！！
失敗ないし子供も大好きな味だと思う！！
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