材料（6人分くらい）
タネ
★合い挽き肉・・・800g
★玉ねぎ・・・大1個（みじん切りにし、ラップして電子レンジで3分チンする 粗熱をとっておく）
★卵・・・1個
★塩・・・小さじ2
★パン粉・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★粗挽き胡椒・・・適量
★ナツメグ・・・小さじ1
ソース
☆ホールトマト缶・・・1缶（手で握りつぶす）
☆デミグラスソース・・・100g
☆ウスターソース・・・60ml
☆赤ワイン・・・大さじ3
☆はちみつ・・・大さじ1
✳︎玉ねぎ・・・1個（皮を剥き、2等分に切る）
✳︎にんじん・・・1本（一口大の乱切り）
✳︎じゃがいも・・・2個（3〜4等分に切る）
✳︎しめじ・・・1房（石づきを切り、ほぐしておく）
✳︎マッシュルーム・・・1パック（2等分に切る）
※デミグラスソースはこちらを2袋使っています。
いつも缶で使うと余ってしまうのでこちらは使い切りでおすすめです。
①ハンバーグのタネを作る。
ボウルに★を入、粘り気が出るまで混ぜ、お好みの個数に成形する。
※手に油を塗りながら成形すると割れずに綺麗にできます。
②フライパンに①を入れ、焼き色がつくまで両面焼く。
※肉から油が出るため、油は引かなくても大丈夫です。
③ ②を油ごと鍋に移し、☆、✳︎も入れて蓋をし、野菜に火が通るまで煮込む。
※だいたい1時間くらい煮込んでいます。
※具沢山のため、大きい鍋がない方は鍋に☆、✳︎（ハンバーグ以外）を入れて火が通るまで（だいたい40分程度）煮込み、水分が飛んだらハンバーグと出てきた汁を入れてさらに（だいたい10分程度）煮込むとやりやすいです。
④できあがり。
※お好みで茹でたブロッコリーを添えてください。
めちゃくちゃうまい。
当日も翌日も本当にうまい。
ソースの材料は少ないのに奥深く、全て飲み干してしまうくらいいい味してる。
ごろごろ野菜が入っているから栄養満点だし、一緒に煮込んでるから野菜からも旨味が出ててさらにうまい。
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