最近ハマっている無印の糠床

おかず

みなさんこんにちは😃
妊娠後期に入り、貧血の診断を受けました。
診断を受ける前からなんとなーーく何に対してもやる気がでなかったり長く立っていられなかったり家事をするにもすぐに疲れてしまったり予定を入れる気にもなれなかったりどうしてこんなにも眠いのかと思っているこの頃でした、、、😌
貧血と聞いてあーーやっぱりなと思いました。
現在はビタミン剤とクエン酸ナトリウム処方して内服していますが腹痛と下痢がおそってくるので次回受診時は薬の内容を変更してもらおうかと思っています。
一人目まるちゃん出産のときも貧血になり、同じ薬を飲んでいたのに今回は副作用に悩んでいます。
一度貧血になると食事ではなかなか改善されないと聞きましたが、ほうれん草、あさり(水煮缶がいいらしいです)、薬局市販のサプリ、ラブレ、鉄分含んだココアクッキー(バランスパワーがおいしいです)、鉄卵を購入し、意識して鉄分とるようにも心がけています。

さて、題名の通り、最近ハマっているものが無印で購入した糠床です😃
こちらです↓


去年、一昨年と精米所で無料でもらえる糠をもらってきて自分で糠漬けを作っていましたが毎日かき混ぜなくてはいけないというめんどうくささから10日も保たずにカビが生えるという事態でした😥
しかし、今年は無印で購入した糠床(最低週1の頻度でかき混ぜればいいそうです)でいろんな野菜をつけ、2ヶ月以上も使えています😊😊
自分で作る糠漬けのほうが断然コストは抑えられますが、かき混ぜる頻度が少ないのはかなりありがたいです!!!無印には補充用の糠も売っていますが1度付け足しただけで味も落ちずに使えています。
基本は上から出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ればよさそうな感じでした。
ちなみに漬けた野菜についてベストな漬け時間を書き留めておこうと思います🙂
●きゅうり・・・48時間(触ってみてくたくたになっていればOK 1本のままだと入らないため、両端を切り、半分に切って太いものはピーラーで剥いて入れてます。)
●アボカド・・・24〜30時間(ピリッと微炭酸感が出ていて食べてみてびっくりの美味しさでした)
●なす・・・48時間(縦半分に切って漬け、薄切りにして食べる)
●かぶ・・・48時間(皮を剥いて半分に切り、薄切りにして食べる かなりうまい!!)



みなさんもぜひ参考にしてやってみてください。
ハマると楽しくてほぼ毎日食べています。かき混ぜるのも苦ではなくなります😋

みなさん今日も1日頑張りましょう、それではまた✋✨

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