材料（10個分目安）
道明寺粉・・・170g
★熱湯・・・250ml
★砂糖・・・大さじ2
★赤食紅・・・ほんの少し（耳かき1すくいくらいが目安です）
こしあん・・・250g（16等分に分けておいて下さい）
桜葉塩漬け・・・10枚（塩辛いので水で洗い、水につけ30分程度塩抜きして下さい）
※お好みで個数やあんこの量を調節してください。
※なかなか桜葉や道明寺粉は売っていませんがツルヤ（TSURUYA）に売っていました。
また、道明寺粉のみであればマルシェにも売っていました。
①ボウルを★に入れ、混ぜ、道明寺粉を入れ、ラップして5分おく。
② ①を一度かき混ぜ、再度ラップして600w電子レンジで4分チンする。
混ぜて粗熱をとる。
③ 成型してできあがり。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
和菓子屋で売っているものと変わらぬ味。
普通は蒸し器で蒸すイメージだったけど電子レンジで作れるとは！！！
そしてこのクオリテイー。
甘さ加減、塩加減完璧。
コメント