材料（8個分）
★強力粉・・・180g
★薄力粉・・・20g
★砂糖・・・23g
★塩・・・3g
★卵・・・25g
★牛乳・・・40ml（常温）
★水・・・60g（40度くらい）
★ドライイースト・・・3g
無塩バター・・・20g
粉糖・・・適量
①ボウルに★を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。
②台に移し、バターを加えてさらに捏ねる。
※①のひとまとまりになってから10分を目安にこねてください。
③ボウルに移し、濡れ布巾をかぶせて2倍の大きさになるまで1次発酵する。
④8個に成形し、濡れ布巾をかぶせて⒈5倍の大きさになるまで2次発酵する。
⑤160度に温めた油で4分揚げる。
⑥できあがり。
お好みで粉砂糖まぶしてください。
※きな粉まぶしても美味しいです。
旦那の一言
外はカリッッッッt、中はふわっjふわもちもち。
なんと言ってもできたてのドーナツは一番。家でこのクオリティができるのは感動。
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