材料（2〜3人分）
カシューナッツ・・・100g（素揚げする）
鶏肉・・・100g（小さめの一口大に切る）
ピーマン・・・2個（1cmの角切り）
玉ねぎ・・・1/2個の（1cmの角切り）
ヤングコーン・・・6本（1cm幅に切る）
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1
★オイスターソース・・・大さじ1
①鶏肉は分量外のしょうゆ、酒で下味をつけ、分量外の片栗粉で揚げる。
②フライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、ヤングコーンの順で炒める。
③ ②に鶏肉、カシューナッツを入れてさっと炒める。
④ ③に★を入れて汁気を飛ばす。
⑤できあがり。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい！！！
一つ一つの食感が違くて手がこんでいる。
やっぱりカシューナッツ炒めなだけあってナッツがいいアクセントになってる。
これ、週一で食べたい！！
お弁当にもつまみにも最高。
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