材料（二人分）
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用・・・200g
★ニンニクすりおろし・・・１片
★塩・・・小さじ1/4
★胡麻油・・・大さじ１.5
☆大根・・・300g
☆しめじ・・・1パック（なければエリンギやしいたけ、エノキでもOK）
☆木綿豆腐・・・１丁（300g）
☆キムチ・・・300g
☆水・・・500ml
☆コチュジャン・・・大さじ１.5
☆白だし・・・大さじ１.5
☆創味シャンタンの素・・・小さじ1（ウエイパーでもOK）
☆酒・・・大さじ２
ニラ・・・1束
※〆はうどんを入れ、すりごまやラー油、塩で味変すると美味。
①大根は７mm程度のイチョウ切り、しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
豆腐は一口サイズに切っておく。
（水切りは不要）肉は必要であれば一口サイズに切り、★をまぶし、フライパンで焼く。
※少し焼き色が付く程度で大丈夫です。
② ①のフライパンの中に☆すべて入れ、蓋をして20分煮て（大根が透き通っていれば大丈夫です。）ニラを入れ、柔らかくなったら完成。
旦那の一言
これ鍋の素使ってないなんて信じられない。今まで食べた鍋の中で最高に美味しい！！！店で出てきてもおかしくない。家で食べれる幸せ。作り方聞いてびっくり。こんなに簡単なんだ。
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