材料
長芋または山芋・・・200gくらい（皮を剥き、8mmくらいの半月切り）
★水・・・500mlくらい（だいたいでOK）
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/2
☆しょうゆ・・・大さじ3
☆酢・・・大さじ2
☆砂糖・・・小さじ2
☆練り辛子・・・小さじ1
①★をボウルに入れて混ぜ、長芋を入れる。
全体をかき混ぜて少し時間をおいておく。
② ①をさっと水洗いし、軽くキッチンペーパーでふく。
ジップロックに☆を入れて混ぜ、長芋を入れる。
※★は破棄して大丈夫です。
③数時間置き、できあがり。
旦那の一言
辛子がいいアクセントになっててめちゃくちゃうまい。
2〜３時間つけておくだけで味がちょうどよくシミッッシミ。
簡単に作れるしあと一品欲しいという時に最高のレシピ。
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