材料
アーモンド・・・90gくらい（塩のついてないもの）
チョコ・・・100g（ガーナの板チョコ2枚使用しています）
☆グラニュー糖・・・30g
☆水・・・小さじ1
ココアパウダー・・・適量
①アーモンドを重ならないように天板に置き、150度オーブンで20分焼く。
②鍋に☆を入れ、とろりとなるまで混ぜる。
③ ①のアーモンドを入れて弱火にかけながらひたすら混ぜる。
グラニュー糖が白く結晶化してさらに混ぜるとキャラメル化する。
キャラメル化したら火からおろす。
※半分結晶化した状態でも美味しいです。食感が変わるため、お好みで調節してみてください。
④クッキングシートを引き、アーモンドが重ならないよう広げて乾燥させる。
⑤ チョコを湯煎で溶かす。
少量のチョコ（1/6量くらい）をボウルに入れたアーモンドにかけて混ぜていく。
ポロポロパラパラになったら新たにチョコを入れて混ぜを6回程度繰り返す。
⑥ココアパウダーをかけて混ぜ、できあがり。
旦那の一言
めっちゃくちゃうまい。
ハマる。
ウイスキーが好きだからつまみにマリアージュ。
材料はこれだけでできるけど、、、めちゃくちゃ手が込んだお菓子だから気持ちに余裕がある時に作ってね。
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